Ramificados, esenciales, fórmulas especiales, glutaminas... Cada uno con su función específica para mejorar el rendimiento y los resultados.

Los aminoácidos son los componentes encargados de la formación de la proteínas. Al igual que los hidratos de carbono y las grasas, actúan como fuente de energía.

Sin embargo, a diferencia de los otros 2 macronutrientes citados, en su estructura incorporan nitrógeno, la cual cosa se traduce en que son los únicos capaces de crear tejido.

Los aminoácidos regulan e intervienen en prácticamente todos los procesos metabólicos del cuerpo, siendo responsables en la mejora del rendimiento y una posterior recuperación.

Existen más de 2 de centenares de aminoácidos. Sin embargo, los más conocidos son tan sólo una décima parte de ellos, los cuáles se clasifican en esenciales, no esenciales y semiesenciales en función de si el cuerpo es capaz de generarlos o no por sí mismo.

Por qué son importantes los aminoácidos?

Los aminoácidos constituyen tres cuartas partes del cuerpo humano . Al ingerir proteína el cuerpo la descompone en aminoácidos para posteriormente ser utilizados cuando sea necesario.

Pese a que su uso está extendido principalmente a deportistas, su consumo puede ser llevado a cabo por cualquier persona que se preste, pues están relacionados con el estado de ánimo, la calidad del sueño, la concentración, la mejora del rendimiento, la producción de enzimas y otros procesos fisiológicos, como la mejora de la síntesis protéica.

Sin embargo, los suplementos deportivos no están garantizados y los beneficios dependerán de cada individuo.

Los más utilizados en el mundo de la nutrición deportiva son las BCAA (leucina, isoleucina y valina).

Los aminoácidos se encuentran de forma natural en huevos, carnes y lácteos, principalmente. Aquellos que practican dietas que restringen estos grupos deberán consumir suplementos de aminoácidos para conseguir la ingesta de todos los aminoácidos esenciales.

Aminoácidos: ¿Qué funciones tienen?

Los aminoácidos pueden actuar como fuente energética y, como hemos dicho anteriormente, pueden ser precursores unos de otros y desempeñan funciones vitales tanto para deportistas como para personas sedentarias.

Además tienen funciones como neurotransmisoras y hormonales.

Los aminoácidos de cadena ramificada, también conocidos como BCAA por las siglas anglosajonas, proveen de energía durante el ejercicio y son presentes en las fibras musculares junto a otros aminoácidos como la glutamina.

Los aminoácidos también son interesantes por:

• Poder mejorar el crecimiento muscular: La leucina, en concreto, interviene en la síntesis de proteína tras la practica de ejercicio.
• Poder mejorar la recuperación: El punto anterior va ligado a este, pues una correcta asimilación de nutrientes permitirá una más rápida recuperación.
• Poder intervenir en la pérdida de grasa abdominal: según estudios realizados, la combinación de una dieta hipocalórica con aminoácidos tiene un efecto más potente en la quema de grasa abdominal que una dieta en la que no se incluyan.
• Poder mantener la masa muscular: Sobretodo en épocas de definición, la posibilidad de catabolismo muscular (consumo de tejido muscular) es alta. Los aminoácidos se encargan en la conservación de ésta.
• Poder mejorar el rendimiento deportivo, la resistencia, el dolor muscular y la reducción de la fatiga.

A destacar, e importante: Ningún beneficio está garantizado y dependerá de cada persona.